Surdejsbrød - Avanceret
Advanceret surdejskursus
Vil du tage din surdejsbagning til næste niveau? Gennem vores 4-timers workshop dykker vi ned i en verden af mikroorganismer og hvordan man bruger skoldet mel i dejen. Vi vil bearbejde forskellige meltyper som Kamut (Khorosan), Emmer, Spelt og Einkorn og bruge dem i den fantastiske surdej.
Lad os dykke dybere ned i surdejsverdenen sammen.
Kursusholder: Thomas Christensen, bager hos Flere Fugle
Spørgsmål vedr. kurset: thomas@flerefugle.dk
Vi glæder os til at se dig!
Hvad er inkluderet?
- Bagværk med hjem
- En let vegetarisk aftensmad samt drikkevarer
- En vejledning
Praktisk information:
Medbring dit eget forklæde!
Medbring evt egen hævekurv.