Julefrokost
Jul på Flere Fugle betyder et bord fyldt med gode sager. Saml venner, familie eller kolleger til en julefrokost med velkendte smage, gode råvarer og vores eget twist.
Julefrokosten afholdes i Bagværket (lige ved siden af bageriet på Rentemestervej 80). Alt mad, drikkevarer og underholdning er inkluderet, og vi tager imod både små grupper og større selskaber.
Se menuen nedenfor, og book jeres bord til årets julefrokost.
MENU
Brød
Friskbagt surdejsbrød
Pisket brunet smør
Forretter
Bagt græskar
Pisket creme af hvide bønner, enebærhonning, syltede sennepskorn, brændt løgolie og ristede græskarkerner
Julesalat & grillet pære
Radicchio, pisket labneh, ristede valnødder og orange vinaigrette
Hovedret
Vælg i mellem:
Confiteret andelår
eller
Salt-bagt selleri Wellington (vegetarisk)
Svampe & sort hvidløg duxelles, rosmarin og butterdej
Serveret med:
Asparges kartofler vendt med smør og friske urter
Hjemmelavet rødkål
Ristede regnbue gulerødder
Creme med saltede citroner, brunet smør og bagte løg
Appelsin, timian & muskat sauce
Tyttebær kompot
Dessert
Varm æble & kvæde kage
Kastanje karamel, ristet byg crumble
Drikkevarer
Vin, øl, snaps og alkoholfrie alternativer ad libitum
945 kr